Vamos agora dar um salto até ao grupo central do Arquipélago dos Açores e vamos até à Ilha Terceira. Com um clima temperado com temperaturas médias de 11ºC e 26ºC no Inverno e Verão, respectivamente, a Ilha Terceira é a mais populosa do grupo central.

Tal como as ilhas já referidas, a Ilha Terceira foi descoberta no século XV sendo inicialmente chamada de Ilha de Jesus Cristo. O nome actual dá-se ao facto de ter sido a terceira ilha da Região Autónoma dos Açores a ser descoberta.

Para visitar, nada melhor do que começar pela Mata da Serreta que contém uma vegetação superabundante oferecendo um ambiente de grande tranquilidade. A Estrada das Doze Ribeiras, acompanhada por hortênsias, é um dos pontos mais bonitos da zona oeste da ilha.

O Algar do Carvão conta com grutas de cerca de cem metros de profundidade, coberto por estalactites e estalagmites com uma lagoa interior de beleza inigualável. Perto do Algar do Carvão estão as Furnas do Enxofre, as Grutas dos Balcões, Agulhas, Natal e a Furna da Água. A Serra do Cume oferece uma vista privilegiada sobre o Concelho da Praia da Vitória com a sua baía de um lado e a planície das Lajes no outro. O Miradouro do Facho debruça-se sobre a cidade da Praia da Vitória é também um óptimo sítio para apreciar o areal da baía da Praia da Vitória, bem como a sua vista para o Oceano Atlântico.

Procure uma casa de férias e desfrute de uns dias relaxantes aonde, para além das belas paisagens naturais, é possível apreciar uma saborosa sopa do Espírito Santo, caldeirada de peixe com maçãs acompanhados pelo vinho de Verdelho dos Biscoitos.